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每年办品尝会 古早味美食代代相传

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眾人在“福建五屬美食品嚐交流與元旦聯歡會”進行切蛋糕儀式時攝。

(2018年1月2日讯)  各個屬會呈獻美味傳統食物,由古晉福建公會婦女組主催,古晉福州公會婦女組主辦,砂拉越金門會館婦女組、古晉漳泉公會婦女組、古晉興安會館婦女組及砂拉越詔安會館婦女組協辦的“福建五屬美食品嚐交流與元旦聯歡會”於昨日成功舉行。

古晉福州公會婦女組主任兼活動籌委會主席程淑文表示,每年五屬公會將輪流舉辦該活動,而每個公會都將為大家準備兩道家鄉菜。

她提及,此次古晉福州公會婦女組也準備了三道家鄉菜,即紅糟三層肉、福州益母雞及福州豬腳醋。

她認為,透過此次的活動,會員能互相交流和提供寶貴意見,這是值得鼓勵的美食品嘗會,而古早味的美食能發揚光大,代代相傳。

古晉福建公會婦女組主任沈慧玲表示,福建美食品嘗會是古晉福建公會婦女組的年度活動之一,今年已經進入第10屆了。

“吾族文化5千多年,故飲食文化也源遠流長,內涵之丰富,膳食菜系之繁多,烹飪技藝之巧妙,堪稱舉世無雙。”

她說,我國是一個多元种族的國家,飲食文化亦呈多元性,不少傳自福建的傳統食物因民情而變,甚至因通婚而衍生另一种族群的飲食文化和風味,例如峇巴与娘惹的九層糕、豬肉沙爹及肉骨茶等舉世聞名。

由於沈慧玲不克出席昨日的活動,其致詞稿由代表沈騰玉代讀。在致詞中,她說道,“路”成為我國2017年度漢字。

她稱,對國家而言,中國“一帶一路”的倡議為馬來西亞帶來的契約商机,尤其在鐵路、高鐵、地鐵等基礎設施的建設進入新里程碑。

“對華社來說,就引用馬來西亞華人大會堂總會長方天興的話,‘路’非常貼近現實,因為大馬全國大選即將來臨,民眾都想知道未來的‘路’在何方。對我而言,‘路’不僅是連貫城鎮的基本設施,也可體現個人未來的‘出路与目標’。”

她認為,在前進的路上,不要因為走得太快或太遠,而忘記了路的起點。也希望各位在新的一年有新的目標及新的方向,把會務推向更高一層樓。

她也不忘提及,這項活動能如期舉辦,必須感謝古晉福州公會會長拿督余志豪的鼎力支持,以及婦女組主任程淑文等五屬同鄉工委們的高度配合。



Article | by Dr. Radut